Zupa z czerwonej soczewicy       Kategorie
   



Składniki na bulion:
1,5 l wody
noga z kurczaka
1 marchewka
1 mała pietruszka
mały kawałek selera
kawałek liścia pora
przyprawy: 1,5 łyżeczki soli, szczypta pieprzu, kilka kropel przyprawy do zup w płynie, szczypta papryki ostrej, 1 kostka rosołowa

Reszta składników:
1 kg ziemniaków
150 g soczewicy czerwonej
4 kiełbasy śląskie (lub inne)




Wykonanie:
Soczewicę płuczemy letnią wodą, zalewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości.
Gotujemy wodę z nogą z kurczaka. W trakcie gotowania zbieramy sitkiem tzw " szumy" (zanieczyszczenia). W momencie, kiedy prawie ich nie ma, wrzucamy warzywa: marchewkę, pietruszkę, selera i pora (obrane, umyte i przekrojone) oraz przyprawiamy. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do naszego bulionu. Czekamy, aż wszystko znów się zagotuje, wówczas zmniejszamy ogień i gotujemy około 10 min. Po tym czasie wyjmujemy z bulionu pietruszkę, seler, por (lubiący warzywa mogą je zostawić). Sprawdzamy czy ziemniaki zrobiły się miękkie (ale nie przegotowane). Wyjmujemy również nogę z kurczaka. Mięso z niej możemy wykorzystać do innej potrawy.




Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni na złoto.
Do soczewicy dodajemy 2-3 chochelki ziemniaków z wywaru, marchewkę oraz tyle samo samego wywaru i blendujemy na jednolitą masę. Następnie dodajemy ją do wywaru (który gotuje się cały czas na małym ogniu) i mieszamy. Na koniec do zupy dodajemy podsmażoną kiełbasę i na małym ogniu gotujemy jeszcze parę minut .




Po rozlaniu zupy na talerze wykładamy do niej na wierzch podsmażone ziemniaki.
Smacznego!

    
    
  Strona główna
  Ciasta i słodkości(129)
            Babki i babeczki(14)
            Biszkoptowe(29)
            Bez pieczenia(18)
            Desery(5)
            Na kruchym(14)
            Serniki(19)
            Pączki i ciastka(17)
            Pozostałe(13)
  Dania główne(55)
  Zupy(14)
  Pieczywo(30)
  Sałatki i surówki(23)
  Domowe wędliny(10)
  Porady(17)
  Informacje


.........................................................

Szef kuchni Zaprasza!!!



Na kanał YouTube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................