Zupa piwna       Kategorie
   



Składniki:
350 g boczku
250 g piersi z kurczaka
70 g masła
20 g mąki pszennej
2 ząbki czosnku
200 ml piwa pszenicznego
300 ml bulionu drobiowego
200 g śmietany 18%
150 g sera gouda
1 łyżeczka papryki czerwonej ostrej
Sól do smaku




Wykonanie:
Boczek kroimy w małą kosteczkę i podsmażamy w garnku, tak długo, aż stanie się chrupiący. Wtedy wyjmujemy boczek z garnka, ale zostawiamy wytopiony tłuszcz.
Czosnek kroimy w malutką kosteczkę i wrzucamy do garnka. Podsmażamy chwilkę i również wyjmujemy z garnka. Dokładamy do wyjętego boczku.
Pierś z kurczaka myjemy i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do garnka (tego, w którym smażył się boczek i czosnek) i podsmażamy chwilę, ale nie za długo, żeby nie stracił soczystości. Po podsmażeniu, również wyjmujemy z garnka i dokładamy do boczku.




Do garnka dodajemy masło i czekamy, aż się roztopi i wchłonie wszystkie smaki. Dodajemy mąkę z papryką. Mieszamy, mieszamy. Dodajemy piwo, mieszamy. Dodajemy bulion, mieszamy. Dodajemy śmietanę, mieszamy, ale tym razem trzepaczką, żeby śmietana rozprowadziła się, beż żadnych grudek.



Ser, albo trzemy na tarce, albo drobno kroimy i dodajemy do garnka, cały czas mieszając (trzepaczką). Mieszamy i czekamy, aż ser się roztopi i nabierze jednolitej konsystencji. Dodajemy: boczek, czosnek i kurczaka. Doprawiamy delikatnie solą do smaku i gotujemy ok. 10 min. Mieszamy od czasu do czasu. Smacznego!



  Strona główna
  Ciasta i słodkości(145)
            Babki i babeczki(17)
            Biszkoptowe(31)
            Bez pieczenia(21)
            Desery(5)
            Na kruchym(15)
            Serniki(21)
            Pączki i ciastka(20)
            Pozostałe(15)
  Dania główne(57)
  Zupy(16)
  Pieczywo(32)
  Sałatki i surówki(25)
  Domowe wędliny(11)
  Porady(17)
  Informacje


.........................................................

Szef kuchni Zaprasza!!!



Na kanał YouTube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................


Podoba się przepis?
Udostępnij go znajomym na serwisach społecznościowych








.........................................................