Zupa krem z marchewki       Kategorie
   



Składniki:
2 l wody
1 pałka z kurczaka
1 mała pietruszka
1 kostka rosołowa
mały kawałek selera
kawałek liścia pora
500 g marchewki
400 g ziemniaków
2- 3 łyżeczki imbiru
3 łyżki pestek słonecznika
przyprawy: 1,5 łyżeczki soli, szczypta pieprzu, kilka kropel przyprawy do zup w płynie, imbir, szczypta papryki ostrej.




Wykonanie:
Mięso zalewamy zimną wodą i gotujemy. To bardzo ważne, żeby mięso zalewać zimną wodą. W ten sposób więcej składników smakowych przejdzie do bulionu. W trakcie gotowania zbieramy sitkiem tzw. " szumy" (zanieczyszczenia). Kiedy prawie ich nie ma, wrzucamy warzywa: pietruszkę, selera i pora (obrane, umyte i przekrojone). Przyprawiamy do smaku (sola, pieprzem, papryką czerwoną ostrą, przyprawa do zup w płynie).
Marchewkę i ziemniaki (zostawić garść ziemniaków, będą potrzebne później) obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na rozgrzanej patelni, na odrobinie oleju. Przyprawiamy imbirem. Jak warzywa będą mięknąć, zalewamy je bulionem (wcześniej musimy wybrać z niego warzywa i mięso) i na małym ogniu gotujemy, aż warzywa zmiękną.
Na patelni podsmażamy pestki słonecznika i 2/3 z nich dodajemy do zupy. Wszystko miksujemy.
Na patelni podsmażamy resztę ziemniaków. Wylewamy zupę na talerz, na górę wykładamy podsmażone ziemniaki i posypujemy ziarnami słonecznika.





Smacznego!

    
    
  Strona główna
  Ciasta i słodkości(129)
            Babki i babeczki(14)
            Biszkoptowe(29)
            Bez pieczenia(18)
            Desery(5)
            Na kruchym(14)
            Serniki(19)
            Pączki i ciastka(17)
            Pozostałe(13)
  Dania główne(55)
  Zupy(14)
  Pieczywo(30)
  Sałatki i surówki(23)
  Domowe wędliny(10)
  Porady(17)
  Informacje


.........................................................

Szef kuchni Zaprasza!!!



Na kanał YouTube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................