Zupa fasolowa       Kategorie
   






Składniki:
300 g drobniejszej fasoli
2,5 l wody
porcja rosołowa
700 g ziemniaków
marchewka
pietruszka
kawałek selera
kawałek pora
przyprawy: 1,5 łyżeczki soli, pieprz, kostka rosołowa, przyprawa do zup w płynie, papryka czerwona ostra, majeranek




Wykonanie:

Fasolę namaczamy na noc w zimnej wodzie.
Mięso zalewamy zimną wodą i gotujemy. To bardzo ważne, żeby mięso zalewać zimną wodą. W ten sposób więcej składników smakowych przejdzie do bulionu. W trakcie gotowania zbieramy sitkiem tzw. "szumy" (zanieczyszczenia). Kiedy prawie ich nie ma, wrzucamy warzywa: ziemniaki pokrojone w kostkę, marchewkę, pietruszkę, selera i pora (obrane, umyte i przekrojone lub w wersji dla lubiących warzywa marchewkę, pietruszkę i selera można zetrzeć na tarce na dużych oczkach) oraz kostkę rosołową. Przyprawiamy do smaku. Gotujemy około 15-20 min, czyli do momentu kiedy ziemniaki będą miękkie. Wyjmujemy wtedy też pietruszkę, seler i por. Jeżeli ktoś lubi warzywa może je zjeść w zupie. Fasolę gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu dodajemy do wywaru. Jeżeli po ugotowaniu fasoli została w niej jakaś woda, dodajemy do zupy. W ten sposób uzyskamy intensywniejszy smak i aromat. Po połączeniu fasoli z wywarem, przyprawiamy majerankiem i gotujemy na małym ogniu jeszcze parę minut. Smacznego!


PRZEPIS VIDEO



Strona główna
Ciasta i słodkości(175)
Babki i babeczki(18)
Biszkoptowe(34)
Bez pieczenia(26)
Desery(14)
Na kruchym(17)
Serniki(24)
Pączki i ciastka(23)
Pozostałe(19)
Dania główne(59)
Zupy(16)
Pieczywo(34)
Sałatki i surówki(25)
Domowe wędliny(12)
Porady(18)
Informacje


.........................................................







Na kanał YouTube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................





Podoba się przepis?
Udostępnij go znajomym na serwisach społecznościowych








.........................................................