Rosół       Kategorie
   



Składniki:
3 l wody
1 porcja rosołowa
1 marchewka
1 mała pietruszka
1 plasterek cebuli
2 liście laurowe
1 kostka rosołowa
mały kawałek selera
kawałek liścia pora
przyprawy: 1,5 łyżeczki soli, szczypta pieprzu, kilka kropel przyprawy do zup w płynie, szczypta papryki ostrej.




Wykonanie:
Mięso zalewamy zimną wodą i gotujemy. To bardzo ważne, żeby mięso zalewać zimną wodą. W ten sposób więcej składników smakowych przejdzie do rosołu. W trakcie gotowania zbieramy sitkiem tzw. " szumy" (zanieczyszczenia). Kiedy prawie ich nie ma, wrzucamy warzywa: marchewkę, pietruszkę, selera i pora (obrane, umyte i przekrojone) oraz kostkę rosołową, liście laurowe i plasterek cebuli. Przyprawiamy do smaku. Gotujemy około 2 godz. na bardzo małym ogniu. Czas ten pozwoli nam uzyskać rosół klarowny, pełen smaków i aromatów.
Rosół podajemy z makaronem typu nitki, który gotujemy w osolonej wodzie.





Smacznego!

    
    
  Strona główna
  Ciasta i słodkości(129)
            Babki i babeczki(14)
            Biszkoptowe(29)
            Bez pieczenia(18)
            Desery(5)
            Na kruchym(14)
            Serniki(19)
            Pączki i ciastka(17)
            Pozostałe(13)
  Dania główne(55)
  Zupy(14)
  Pieczywo(30)
  Sałatki i surówki(23)
  Domowe wędliny(10)
  Porady(17)
  Informacje


.........................................................

Szef kuchni Zaprasza!!!



Na kanał YouTube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................