Śledzie w sosie salsa       Kategorie
   



Składniki:
6 płatów filetów śledziowych (ala matjas)
1 średnia cebula
1 papryka czerwona
1 łyżeczka octu winnego lub zwykłego
30 ml oleju rzepakowego
100 g koncentratu pomidorowego
120 g keczupu ostrego
2 - 3 łyżeczki cukru
1 łyżeczka majeranku




Wykonanie:
Śledzie wyciągamy z wiaderka i moczymy. Wiaderko plastikowe zostawiamy, bo będzie nam jeszcze potrzebne. Śledzie moczymy w zimnej wodzie 2 godz., a co 30 min zmieniamy wodę. Sprawdzamy czy śledzie nie są słone, próbując kawałeczek i w razie potrzeby przedłużamy moczenie. Śledzie kroimy na kawałki na około 2 - 3 cm.



Na patelni rozgrzewamy olej, do którego dodajemy cebulę pokrojoną w paseczki oraz paprykę czerwoną. Dusimy na patelni, aż zmiękną. Następnie dodajemy ocet winny, koncentrat pomidorowy, keczup, majeranek oraz cukier. Wszystko dobrze mieszamy i dusimy przez około 10 min na wolnym ogniu. Doprawiamy pieprzem i w razie gdy sos byłby za kwaśny dodajemy więcej cukru. Zostawiamy do przestygnięcia.



Do przestudzonego sosu dodajemy wcześniej przygotowane śledzie i dobrze mieszamy, aby ładnie śledzie pokryły się sosem. Zastawimy do kilka godzin, by smaki się przygryzły. Smacznego!



  Strona główna
  Ciasta i słodkości(154)
            Babki i babeczki(17)
            Biszkoptowe(34)
            Bez pieczenia(23)
            Desery(8)
            Na kruchym(15)
            Serniki(22)
            Pączki i ciastka(20)
            Pozostałe(15)
  Dania główne(58)
  Zupy(16)
  Pieczywo(32)
  Sałatki i surówki(25)
  Domowe wędliny(11)
  Porady(17)
  Informacje


.........................................................







Na kanał youtube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................





Podoba się przepis?
Udostępnij go znajomym na serwisach społecznościowych








.........................................................