Ogórki korniszony       Kategorie
   



Składniki na zalewę:
4 litry wody
4 łyżki cukru
6 łyżek soli
2 szklanki octu
4 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego

Składniki na ogórki:
Około 5 kg ogórków
10 łyżeczek gorczycy
10 pączków kopru świeżego
20 ząbków czosnku
10 listków wiśni
ziarna pieprzu
korzeń chrzanu
2 marchewki




Wykonanie:
W pierwszej kolejności przygotowujemy zalewę do ogórków. Do garnka wlewamy 5 litrów wody, dodajemy 4 łyżki cukru, 6 łyżek soli, 2 szklanki octu, 4 liście laurowe i około 6 ziaren ziela angielskiego. Gotujemy, aż do wrzenia. Zostawiamy do przestudzenia. Ogórki myjemy i pozbawiamy ogonków. Słoiki i zakrętki dokładnie myjemy i wyparzamy wrzątkiem.



Do każdego słoika dajemy 1 łyżeczkę gorczycy, 1 pączek kopru świeżego, 2 ząbki czosnku, 1 listek wiśni (możemy pominąć), kilka ziaren pieprzu, kawałek korzenia chrzanu i kilka plasterków marchewki. Następnie do słoika wkładamy ogórki "ogonkami" do góry. Wkładamy je ciasto, aby wypełniły cały słoik. Całość zalewamy wcześniej przygotowaną zalewą, aż po same brzegi słoika. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy 20 min (gotujemy) pod przykryciem, w garnku wypełnionym wodą, tak aby sięgała ona do 3/4 słoika. Po 20 min wyjmujemy z garnka i obracamy słoiki do góry dnem i zostawiamy do ostudzenia, wtedy możemy słoiki obrócić z powrotem do góry zakrętką.



Smacznego!

    
    
  Strona główna
  Ciasta i słodkości(129)
            Babki i babeczki(14)
            Biszkoptowe(29)
            Bez pieczenia(18)
            Desery(5)
            Na kruchym(14)
            Serniki(19)
            Pączki i ciastka(17)
            Pozostałe(13)
  Dania główne(55)
  Zupy(14)
  Pieczywo(30)
  Sałatki i surówki(23)
  Domowe wędliny(10)
  Porady(17)
  Informacje


.........................................................

Szef kuchni Zaprasza!!!



Na kanał YouTube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................