Jak zrobić polewę czekoladową Kategorie

Polewa czekoladowa nie raz sprawiła nam nieco trudności, ale tak naprawdę jest prosta i można szybko ją wykonać. Dzięki niej nasze ciasta będą pięknie wyglądały i będą miały bogatszy smak. Głównym składnikiem polewy jest oczywiście czekolada mleczna, deserowa lub biała. Składniki drugoplanowe to: śmietanka, mleko i masło.

Polewę czekoladową można zrobić na kilka sposobów.

SPOSÓB PIERWSZY
Składniki:
100 g czekolady mlecznej lub deserowej

Czekoladę łamiemy na kawałeczki i rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej. Taka polewa, po zastygnięciu, będzie twarda, dlatego najlepiej używać jej do np. polewania ciasteczek.


SPOSÓB DRUGI
Składniki:
200 g czekolady mlecznej lub deserowej
5 - 6 łyżek mleka

Sposób przyrządzenia jest bardzo prosty. W rondelku, na małym ogniu, podgrzewamy mleko z połamaną na kawałki czekoladą. Mieszamy cały czas, aż czekolada się rozpuści i stanie się lśniąca oraz lejąca (możemy również rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej, wtedy nie musimy cały czas mieszać czekolady i martwić się, żeby się nie przypaliła). Twardość polewy czekoladowej, po zastygnięciu, zależy od ilości mleka, którą dodamy do czekolady, jak i również od jakości czekolady.


SPOSÓB TRZECI
Składniki:
200 g czekolady mlecznej lub deserowej
200 ml śmietany kremówki

Tutaj również rozpuszczamy czekoladę ze śmietanką kremówką w rondelku, na małym gazie lub w kąpieli wodnej i gotowe.


SPOSÓB CZWARTY
Składniki:
200 g czekolady mlecznej lub deserowej
200 ml śmietany kremówki
1 płaska łyżka żelatyny
2 łyżki gorącego mleka

Rozpuszczamy czekoladę ze śmietanką kremówką w rondelku, na małym gazie lub w kąpieli wodnej. Żelatynę rozpuszczamy w gorącym mleku i dodajemy do rozpuszczonej czekolady, cały czas mieszając. Po dokładnym połączeniu składników polewamy ciasto. Żelatyna sprawi, że polewa będzie błyszcząca.


SPOSÓB PIĄTY
Składniki:
200 g czekolady mlecznej lub deserowej
100 ml śmietany kremówki
100 g masła

Połamaną czekoladę rozpuszczamy ze śmietanką kremówką i masłem w rondelku, na małym gazie lub w kąpieli wodnej. Czekamy, aż czekolada się rozpuści i będzie błyszcząca. Ciasto polewamy jeszcze ciepłą polewą.


SPOSÓB SZÓSTY to polewa bez czekolady
100 g margaryny
50 g kakao
120 g cukru pudru
3 łyżki mleka

Margarynę roztapiamy w rondelku. Następnie dodajemy kakao, cukier puder i mleko. Wszystko dobrze mieszamy, aż do rozpuszczenia się składników. Polewy nie możemy zagotować.




Jak zrobić polewę czekoladową
VIDEO






Strona główna
Na święta
Ciasta i słodkości(176)
Babki i babeczki(18)
Biszkoptowe(35)
Bez pieczenia(26)
Desery(14)
Na kruchym(17)
Serniki(24)
Pączki i ciastka(23)
Pozostałe(19)
Dania główne(59)
Zupy(16)
Pieczywo(34)
Sałatki i surówki(25)
Domowe wędliny(12)
Porady(18)
Informacje


.........................................................







Na kanał YouTube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................





Podoba się artykuł?
Udostępnij go znajomym na serwisach społecznościowych.








.........................................................