Cudowne właściwości octu jabłkowego       Kategorie

Ocet jabłkowy - jeden z sześciu rodzajów octów. Znany od starożytności, używany przez stulecia, zapomniany i odnaleziony. Jego właściwości przekazywano z pokolenia na pokolenie, ale również zostały potwierdzone naukowo.

Chemik powiedziałby, że jest to roztwór kwasu octowego, powstający w wyniku fermentacji octowej alkoholu. Podstawą tego octu są jabłka i dzięki nim ocet ten jest bogactwem składników odżywczych.

Ocet ten doceniony był przez: Kleopatrę (dodawała go do kąpieli), Babilończyków (konserwowali nim mięso), Hipokratesa (stosował go w zaburzeniach dróg oddechowych), Francuzów (leczyli nim zarazy). My Polacy dawniej korzystaliśmy z darów natury i byliśmy zdrowsi. Teraz znów zaczynamy doceniać proste, jednak bardzo zdrowotne działanie darów Ziemi.
No właśnie, a co nam może zaoferować ocet jabłkowy (wysokiej jakości oczywiście)?
I tu chyba każdy się zdziwi. Dzięki jabłkom ocet jabłkowy jest zbiorem składników takich jak:
- pektyny
- pierwiastki śladowe: potas, sód, krzem, magnez, fluor, chlor, żelazo, miedź, fosfor, siarka
- witaminy z grup: A, B, C, E, P
- duża grupa minerałów
- beta - karoten
- kwas: mlekowy, cytrynowy i octowy
Związki powyższe, w odpowiednim zestawieniu pomagają w oczyszczaniu organizmu ze szkodliwych produktów przemiany materii i toksyn, wzmacniają również system immunologiczny.

Dzięki temu zbiorowi składników, ocet jabłkowy ma szerokie zastosowanie. Jego dobroczynne działanie uwidacznia się w kosmetyce (np. odżywki do włosów, pielęgnacja skóry), w gospodarstwie domowym (np. konserwowanie żywności, czyszczenie lub dezynfekcja).
Ale najistotniejsze jego działanie jest w leczeniu wielu chorób i dolegliwości. Pytacie jakich? No jest ich kilka:
1. Astma (poprzez rozszerzanie naczyń krwionośnych usprawnia proces oddychania)
2. Angina, bóle gardła (dzięki właściwościom antyseptycznym i antybakteryjnym)
3. Skurcze mięśni (dzięki zawartości potasu i witaminy E)
4. Zatrucia pokarmowe, problemy trawienne
5. Nudności (ocet ma działanie pobudzające trawienie)
6. Rany i oparzenia (nawet słoneczne)
7. Miażdżyca
8. Nadwaga (ocet stymuluje trawienie, wzmaga wydzielanie soków żołądkowych)
9. Stany cukrzycowe i przedcukrzycowe (obniża poziom glukozy)
10. Leczenie grzybicy paznokci, brodawek, wszawicy, infekcji uszu (pomaga zabijać patogeny, w tym bakterie)
11. Wspomaganie odchudzania (ocet korzystnie wpływa na gospodarkę insulinową, wywołuje uczucie sytości)
12. Choroby serca ( wpływa na obniżenie cholesterolu i trójglicerydów)
13. Zmniejszanie ryzyka raka (chociaż tutaj jego zastosowanie nie jest do końca potwierdzone)
14. Problemy ze stawami (rozpuszcza kwas moczowy)
15. Poprawia nastrój (wspomaga produkcję serotoniny)
16. Powoduje wzrost energii (dzięki enzymom zapobiegających zmęczeniu)
17. Anemia (pobudza produkcję czerwonych krwinek)
I wiele wiele wiele innych.

A jak stosować ten cudowny ocet?
Jako dressing do sałatek, jako płukanki lub roztwory na bazie wody. Czyli zewnętrznie i wewnętrznie.
W internecie można znaleźć niejeden przepis na bazie octu jabłkowego.

Ocet jabłkowy (jak każdy produkt) ma bardzo wiele "za", ale jest i kilka "przeciw". Ocet ten nie jest wskazany dla osób z chorobą wrzodową lub problemami z żołądkiem.
Poza tymi małymi "ale", używany z głową (zasada dotycząca wszystkiego), czyli jeśli nie przekroczymy rozsądnych ilości (2-3 łyżeczki dziennie), może przynieść same pozytywne efekty.

Koniec porady nie może się obyć bez jednego (malutkiego) przepisu na ocet jabłkowy. Co nam potrzeba:
1,5 kg kwaśnych jabłek (dojrzałe, ale nie woskowane - mogą być same skórki i ogryzki)
1,5 l wody (przegotowana, letnia)
3-5 łyżeczek miodu
Pokrojone jabłka (wszystko, bez ogonków) wkładamy do szklanego, wyparzonego słoja. Zalewamy wodą z miodem (jabłka muszą być całkowicie zakryte). Przykrywamy szmatką i obwiązujemy recepturką lun sznurkiem (żeby nie dostały się muszki owocówki). Słój odstawiamy w ciepłe miejsce (temperatura pokojowa) na okres około 4 tygodni. Codziennie mieszamy łyżką drewnianą (wyparzoną). Proces kończy się, kiedy woda przestanie się pienić. Wtedy przelewamy nasz ocet przez gazę do wyparzonych butelek (w ten sposób uzyskamy czysty płyn). Termin przydatności takiego octu to kilka lat. :)

Stosujcie, zażywajcie i zdrowi bądźcie:-).



    
    
  Strona główna
  Ciasta i słodkości(126)
            Babki i babeczki(13)
            Biszkoptowe(23)
            Bez pieczenia(17)
            Desery(5)
            Na kruchym(14)
            Serniki(18)
            Pączki i ciastka(16)
            Torty(8)
            Pozostałe(12)
  Dania główne(55)
  Zupy(14)
  Pieczywo(29)
  Sałatki i surówki(23)
  Domowe wędliny(10)
  Porady(17)
  Informacje


.........................................................

Szef kuchni Zaprasza!!!



Na kanał YouTube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................