Placek po węgiersku       Kategorie
   



Składniki na placki ziemniaczane:
1,5 kg ubranych ziemniaków
1 jajko
1 cebula
3 łyżki mąki
łyżeczka soli
pieprz, papryka ostra

Składniki na sos:
0,5 opakowania mrożonych warzyw ,np. "Warzyw na patelnię"
300 g -500 g mięsa (gulaszowego)
2 łyżki mąki
1 sos pieczeniowy ciemny




Wykonanie:
Placki - ziemniaki i cebule trzemy na tarce, dodajemy 1 jajko, 1 łyżeczkę soli, pieprz oraz 3 łyżki mąki i wszystko dokładnie mieszamy. Na jeden placek dajemy około trzy łyżki farszu. Smażymy placki na głębokim oleju.



Sos - mięso kroimy w kostkę, podsmażamy na odrobinie oleju i zalewamy wodą (wody wlewamy tyle, żeby pokryło mięso) i dusimy ok. 20 min. Po tym czasie rozrabiamy w kubku sos pieczeniowy (wg opisu na opakowaniu) i dolewamy do naszego mięsa. Do garnka wrzucamy nasze warzywa na patelnię, zalewamy woda i lekko gotujemy. Po ok. 5 min (jak warzywa się rozmroziły) przelewamy do garnka do warzyw nasz wywar z patelni, dolewamy wody gotowanej około 2-3 szklanek i dalej gotujemy na małym ogniu ok. 30 min. Po tym czasie doprawiamy: solą (około 3-4 małych łyżeczek), pieprzem, papryką ostrą, chili, itp. (dodajemy nasze ulubione przyprawy i dążymy do szukanego przez nas smaku).



Na koniec w miseczce w letniej wodzie rozrabiamy 2 łyżki mąki (musimy je bardzo bobrze rozmieszać) i przez sitko (cały czas mieszając sos) wlewamy nasz zaczyn mączny do sosu (w ten sposób zagęszczając go). Powoli sos gotujemy aż zakipi. Jeszcze raz sprawdzamy smak.



Smacznego!

    
  Strona główna
  Ciasta i słodkości(126)
            Babki i babeczki(13)
            Biszkoptowe(23)
            Bez pieczenia(17)
            Desery(5)
            Na kruchym(14)
            Serniki(18)
            Pączki i ciastka(16)
            Torty(8)
            Pozostałe(12)
  Dania główne(55)
  Zupy(14)
  Pieczywo(29)
  Sałatki i surówki(23)
  Domowe wędliny(10)
  Porady(17)
  Informacje


.........................................................

Szef kuchni Zaprasza!!!



Na kanał YouTube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................