Kuleczki ziemniaczane       Kategorie
   



Składniki na puree:
6 dużych ziemniaków
2 jajka
3 łyżki masła
Sól, pieprz
oraz inne przyprawy do smaku: papryka czerwona ostra, gałka muszkatołowa

Składniki na ciasto parzone:
1 szklanka wody
60 g masła
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka




Wykonanie:
Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości, odlewamy i studzimy. Po wystudzeniu łączymy z jajkami, masłem i przyprawami i dokładnie mieszamy, aż powstanie nam ładne puree.



Gotujemy wodę, dodajemy do niej sól i masło. Kiedy połączą się ze sobą (już na małym gazie) dosypujemy mąkę i łyżką, najlepiej drewnianą, szybko mieszamy do połączenia mąki z wodą. Mieszamy, aż do uzyskania zwartego ciasta, które odchodzi od łyżki i garnka. Zostawiamy do wystudzenia. Po ty, czasie dodajemy najpierw jedno jajko i miksujemy mikserem, potem dodajemy drugie jajko i miksujemy mikserem, a na końcu partiami dodajemy puree ziemniaczane. Maczając ręce w oleju wyrabiamy kulki z ciasta. Obtaczamy je w bułce tartej.



Smażymy w głębokim tłuszczu na złoty kolor z obu stron. Wyjmujemy na ręczniki papierowe w celu odsączenia tłuszczu. Smacznego!




Strona główna
Ciasta i słodkości(171)
Babki i babeczki(17)
Biszkoptowe(34)
Bez pieczenia(26)
Desery(14)
Na kruchym(17)
Serniki(24)
Pączki i ciastka(21)
Pozostałe(18)
Dania główne(59)
Zupy(16)
Pieczywo(34)
Sałatki i surówki(25)
Domowe wędliny(12)
Porady(17)
Informacje


.........................................................







Na kanał YouTube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................





Podoba się przepis?
Udostępnij go znajomym na serwisach społecznościowych








.........................................................