Kuleczki ziemniaczane       Kategorie
   



Składniki na puree:
6 dużych ziemniaków
2 jajka
3 łyżki masła
Sól, pieprz
oraz inne przyprawy do smaku: papryka czerwona ostra, gałka muszkatołowa

Składniki na ciasto parzone:
1 szklanka wody
60 g masła
? łyżeczki soli
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka




Wykonanie:
Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości, odlewamy i studzimy. Po wystudzeniu łączymy z jajkami, masłem i przyprawami i dokładnie mieszamy, aż powstanie nam ładne puree.



Gotujemy wodę, dodajemy do niej sól i masło. Kiedy połączą się ze sobą (już na małym gazie) dosypujemy mąkę i łyżką, najlepiej drewnianą, szybko mieszamy do połączenia mąki z wodą. Mieszamy, aż do uzyskania zwartego ciasta, które odchodzi od łyżki i garnka. Zostawiamy do wystudzenia. Po ty, czasie dodajemy najpierw jedno jajko i miksujemy mikserem, potem dodajemy drugie jajko i miksujemy mikserem, a na końcu partiami dodajemy puree ziemniaczane. Maczając ręce w oleju wyrabiamy kulki z ciasta. Obtaczamy je w bułce tartej.



Smażymy w głębokim tłuszczu na złoty kolor z obu stron. Wyjmujemy na ręczniki papierowe w celu odsączenia tłuszczu. Smacznego!




  Strona główna
  Ciasta i słodkości(145)
            Babki i babeczki(17)
            Biszkoptowe(31)
            Bez pieczenia(21)
            Desery(5)
            Na kruchym(15)
            Serniki(21)
            Pączki i ciastka(20)
            Pozostałe(15)
  Dania główne(57)
  Zupy(16)
  Pieczywo(32)
  Sałatki i surówki(25)
  Domowe wędliny(11)
  Porady(17)
  Informacje


.........................................................

Szef kuchni Zaprasza!!!



Na kanał youtube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................


Podoba się przepis?
Udostępnij go znajomym na serwisach społecznościowych








.........................................................