Przepis na pierniczki       Kategorie
   



Składniki na ciasto:
0,5 kg mąki pszennej
150 g masła (lub margaryny)
125 g cukru
125 g płynnego miodu
2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki kakao
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżka wody
3 żółtka
2 łyżki słodkiej, płynnej śmietany

Składnki na lukier:
10 łyżek cukru pudru
3 łyżki przegotowanej wody
barwniki




Wykonanie:
Masło, cukier, miód, przyprawę korzenną, cynamon i kakao podgrzewać stopniowo, ciągle mieszając, aż wszystkie składniki się połączą. Pozostawić do ostygnięcia. Sodę oczyszczoną rozpuścić w 1 łyżce wody. Wmieszać z masą miodową. Kolejno dodać żółtka i wymieszać.



Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Połączyć z masą miodową i zagnieść ciasto. Na końcu dodać śmietany tak, aby powstało jednolite ciasto. Ciasto można rozwałkować od razu. (Można również ciasto wstawić do lodówki i rozwałkować później.) Rozwałkować na posypanym mąką blacie, nie za cienko, na ok. 5- 7mm. Z ciasta wykrawać foremkami dowolne formy. Piec w nagrzanym piekarniku około 9-10 min. w temperaturze 180°C. Pozostawić do ostygnięcia.
Lukier robimy z cukru pudru i wody mieszając łyżką, aż do połączenia się składników. Dobieramy ilość płynu tak, aby lukier osiągnął pożądaną konsystencję. Dobry lukier jest biało szklisty, dosyć gęsty, ale cały czas lejący.

Pierniczki polukrować i ewentualnie posypać posypką cukrową. Przechowywać najlepiej w szczelnych metalowych puszkach. Smacznego!




  Strona główna
  Ciasta i słodkości(126)
            Babki i babeczki(13)
            Biszkoptowe(23)
            Bez pieczenia(17)
            Desery(5)
            Na kruchym(14)
            Serniki(18)
            Pączki i ciastka(16)
            Torty(8)
            Pozostałe(12)
  Dania główne(55)
  Zupy(14)
  Pieczywo(29)
  Sałatki i surówki(23)
  Domowe wędliny(10)
  Porady(17)
  Informacje


.........................................................

Szef kuchni Zaprasza!!!



Na kanał youtube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................


Podoba się przepis?
Udostępnij go znajomym na serwisach społecznościowych.








.........................................................