Piernik z marmoladą       Kategorie
   



Składniki:
260 g mąki pszennej
100 g cukru
3 jajka
200 g płynnego miodu
150 g masła
4 łyżki śmietany 12%
2 łyżki przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
1 łyżka sody oczyszczonej
marmolada truskawkowa

Polewa czekoladowa:
2 tabliczki czekolady mlecznej
5-6 łyżek mleka




Wykonanie:
Do miski dajemy masło i ucieramy na puszystą masę. Cały czas ucierając dodajemy cukier. Następnie dodajemy po jednym żółtku cały czas ucierając. Przyszła pora na dodanie płynnego miodu, mąki, śmietany 12%, kakao, przyprawy do piernika oraz sody. Cały czas ucieramy wszystko po kolei mikserem. W oddzielnej misce ubijamy na sztywno białka z 3 jaj i dodajemy stopniowo do wcześniejszej masy, mieszając już teraz łyżką drewnianą do połączenia się składników. Ciasto przekładamy do keksówki, wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 12 x 35 cm i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 1 godz. W razie potrzeby, gdy góra za bardzo się przypieka, możemy przykryć ciasto folią aluminiową. Po upieczeniu piernik wyciągamy i studzimy.



Następnie górę piernika ścinamy, tak aby uzyskać prostą powierzchnie i odwracamy piernik do góry nogami. Teraz spód jest górą, a góra spodem. Dzięki temu uzyskaliśmy równą powierzchnie na górze piernika. Teraz piernik przecinamy na połowę wzdłuż. Dolną połowę piernika smarujemy marmoladą po całej powierzchni, a drugą połówką przykrywamy lekko dociskając.



Następny etap to polewa czekoladowa. Przygotowujemy ją z czekolady i mleka. Podgrzewamy je na małym ogniu, cały czas mieszając, aż do rozpuszczenia. Jeżeli polewa będzie za gęsta dodajemy mleka, do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Tak przygotowaną czekoladą polewamy górę ciasta i boki ładnie rozprowadzając i równając po całej powierzchni. Wkładamy do lodówki do zastygnięcia czekolady.



  Strona główna
  Ciasta i słodkości(126)
            Babki i babeczki(13)
            Biszkoptowe(23)
            Bez pieczenia(17)
            Desery(5)
            Na kruchym(14)
            Serniki(18)
            Pączki i ciastka(16)
            Torty(8)
            Pozostałe(12)
  Dania główne(55)
  Zupy(14)
  Pieczywo(29)
  Sałatki i surówki(23)
  Domowe wędliny(10)
  Porady(17)
  Informacje


.........................................................

Szef kuchni Zaprasza!!!



Na kanał youtube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................


Podoba się przepis?
Udostępnij go znajomym na serwisach społecznościowych.








.........................................................