Przepis na oponki serowe Kategorie
   





PRZEPIS


Składniki na ciasto:
500 g twarogu półtłustego
500 g mąki pszennej (tortowej)
4 żółtka jaj
130 g cukru
150 g śmietany 18%
1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
2 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 kieliszka spirytusu, wódki lub octu

Składniki na lukier:
Cukier puder
3 łyżki wody przegotowanej
Barwniki spożywcze

Składniki na polewę czekoladową:
1 tabliczka czekolady mlecznej (100 g)
3 łyżki mleka

Dodatkowo:
Olej rzepakowy do smażenia
Cukier puder (do posypania)
Do dekoracji: orzechy, wiórki kokosowe, różnego rodzaju posypki do dekoracji


Wykonanie:

Twaróg mielimy dwa razy w maszynce do mięsa lub przeciskamy przez praskę do ziemniaków, również dwa razy. Do twarogu dodajemy mąkę, żółtka, cukier, cukier wanilinowy, śmietanę, sodę oraz spirytus lub ocet. Wszystko mieszamy i wyrabiamy ciasto, aż będzie gładkie.

Dzielimy na dwie części i wałkujemy na stolnicy, oprószonej mąką, ponieważ ciasto będzie się kleić. Wałkujemy na grubość około 2 cm. Następnie wykrawamy koła szklanką o średnicy około 8 cm. W środku wykrawamy mniejsze kółka np. kieliszkiem, o średnicy około 4cm (brzegi szklanki, jak i kieliszka oprószamy mąką, żeby ciasto do nich się nie kleiło). Zbędne ciasto usuwamy, łączymy z pozostałym ciastem i wykonujemy czynność jak wyżej, aż do wykończenia ciasta.

Rozgrzewamy olej do około 175°C. Oponki smażymy partiami, po 1,5 min z każdej strony, do ładnego zarumienienia. Po usmażeniu wykładamy oponki na ręcznik papierowy i odsączamy z oleju.

Po upieczeniu i wystygnięciu oponek oprószamy je cukrem pudrem lub przygotowujemy lukier (z cukru pudru i wody, które łączymy ze sobą mieszając, aż lukier będzie lśniący i biały). Mieszając barwniki spożywcze z lukrem, możemy uzyskać różne kolory. Na koniec posypujemy posypkami. Oponki możemy również oblać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą z mlekiem. Smacznego!

PRZEPIS VIDEO



Strona główna
Na święta
Ciasta i słodkości(176)
Babki i babeczki(18)
Biszkoptowe(35)
Bez pieczenia(26)
Desery(14)
Na kruchym(17)
Serniki(24)
Pączki i ciastka(23)
Pozostałe(19)
Dania główne(59)
Zupy(16)
Pieczywo(34)
Sałatki i surówki(25)
Domowe wędliny(12)
Porady(18)
Informacje


.........................................................








Polewa czekoladowa



Lukier biały - krok po kroku


.........................................................





Podoba się przepis?
Udostępnij go znajomym na serwisach społecznościowych.








.........................................................