Mazurek czekoladowy       Kategorie
   



Składniki na ciasto:
400 g mąki pszennej (tortowej)
250 g margaryny
150 g cukru
4 żółtka jaj
1 łyżka śmietany (18%)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę czekoladową:
300 ml śmietany kremówki (30%)
2 czekolady mleczne lub gorzkie (2x100g)

Dodatkowo:
100 g dżemu brzoskwiniowego
Rodzynki
Płatki migdałowe
Orzechy włoskie
Skórka pomarańczowa kandyzowana




Wykonanie:
Do miski wrzucamy wszystkie składniki na ciasto kruche i łączymy je ze sobą. Możemy to zrobić siekając je nożem lub mikserem. Następnie, już dłońmi, zagniatamy ciasto i formujemy wałek. Ciasto wkładamy do zamrażalnika na 1 godz.



Po godzinie ciasto wyjmujemy z lodówki, dzielimy na połowę. Jedną z połówek ciasta wykładamy na blaszkę o wymiarach 24 x 38cm wyłożoną papierem do pieczenia, tworząc spód mazurka. Ciasto nakłuwamy widelcem. Z drugiej połówki robimy dekoracje brzegów mazurka. Przygotowujemy wałeczki o średnicy około 7 mm, długości większej niż brzegi naszej blaszki do pieczenia. Bierzemy po dwa wałeczki i zwijamy wokół siebie. Układamy na brzegach ciasta, dopasowując do foremki. W razie konieczności przycinamy nożem. Pieczemy w temperaturze 180°C, używając grzałki góra i dół, przez około 20 min. Po tym czasie ciasto wyciągamy z piekarnika i studzimy. Następnie wyciągamy z blaszki i usuwamy delikatnie papier.



Masę czekoladową przygotowujemy podgrzewając w kąpieli wodnej śmietanę kremówkę, do której dodajemy czekoladę. Gdy czekolada się rozpuści i połączy ze śmietaną, ściągamy miseczkę i studzimy przez około 15 min.



Ciasto kruche, które wcześniej przygotowaliśmy, smarujemy dżemem brzoskwiniowym, rozprowadzając po całej powierzchni. Na to wylewamy masę czekoladową i zostawiamy na około 30 min, by masa lekko stężała. Dekorujemy mazurek wedle swoich upodobań np. płatkami migdałów, orzechami, rodzynkami, wiórkami kokosowymi. Smacznego !!!!



Strona główna
Ciasta i słodkości(171)
Babki i babeczki(17)
Biszkoptowe(34)
Bez pieczenia(26)
Desery(14)
Na kruchym(17)
Serniki(24)
Pączki i ciastka(21)
Pozostałe(18)
Dania główne(59)
Zupy(16)
Pieczywo(34)
Sałatki i surówki(25)
Domowe wędliny(12)
Porady(17)
Informacje


.........................................................







Na kanał YouTube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................





Podoba się przepis?
Udostępnij go znajomym na serwisach społecznościowych








.........................................................