Makowiec drożdżowy       Kategorie
   



Składniki na zaczyn:
40 g świeżych drożdży
1 łyżkę mąki
1 szkl. mleka
1 łyżeczka cukru

Składniki na ciasto:
600 g mąki
100 g roztopionej margaryny
3 żółtka
0,5 szkl. cukru
szczypta soli

Składniki na masę makową:
300 g maku
0,5 szkl. cukru
1/4 kostki margaryny
3 białka (+ jedno do posmarowania ciasta)
1 łyżka miodu
100 g rodzynek
70 g orzechów włoskich
olejek migdałowy




Wykonanie:
Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy łyżkę mąki i cukru. Pozostawiamy do wyrośnięcia. Po 15 minutach dodajemy mąkę, margarynę, żółtka, cukier, sól i zagniatamy ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt luźne dodajemy mąki. Jeżeli zaś zbyt gęste dodajemy mleka. Odstawiamy na około 1 godz. w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia.



Mak parzymy i mielimy dwukrotnie. Następnie smażymy z margaryną, cukrem, miodem, bakaliami i orzechami. Gdy masa ostygnie dodajemy pianę ubitą z białek, na końcu dodajemy olejek migdałowy.



Ciasto dzielimy na trzy części i rozwałkowujemy na wymiar blaszki w naszym przypadku to około 24 x 38 cm. Pierwsza warstwa to ciasto, które smarujemy białkiem i nakładamy mak wcześniej przygotowany. Przykrywamy to następnym kawałkiem ciasta drożdżowego smarujemy białkiem i nakładamy mak. Ostania warstwa to ciasto które smarujemy żółtkiem. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 ° C i pieczemy około 40 minut. Ciasto posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem lub roztopioną czekoladą.



Smacznego!

    
    
  Strona główna
  Ciasta i słodkości(129)
            Babki i babeczki(14)
            Biszkoptowe(29)
            Bez pieczenia(18)
            Desery(5)
            Na kruchym(14)
            Serniki(19)
            Pączki i ciastka(17)
            Pozostałe(13)
  Dania główne(55)
  Zupy(14)
  Pieczywo(30)
  Sałatki i surówki(23)
  Domowe wędliny(10)
  Porady(17)
  Informacje


.........................................................

Szef kuchni Zaprasza!!!



Na kanał youtube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................