Ciasto z jabłkami i kokosem       Kategorie
   



Składniki na ciasto:
220 g mąki pszennej (tortowej)
3 żółtka
125 g margaryny
70 g cukru
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę jabłkową:
1,3 kg jabłek
500 ml soku jabłkowego
100 g cukru
2 budynie waniliowe (2x40 g)
1 cytryna
1 cukier wanilinowy

Składniki na masę kokosową:
250 g masła lub margaryny
250 g wiórków kokosowych
150 g cukru
1 cukier wanilinowy
4 jajka




W misce łączymy ze sobą wszystkie składniki na ciasto. Możemy to zrobić siekając je nożem lub mikserem, aż wszystkie składniki wstępnie się wymieszają. Następnie, już dłońmi, zagniatamy ciasto i formujemy wałek. Zawijamy je w folię spożywczą i wkładamy do zamrażalnika, na około 30 min.



Po tym czasie ciasto wyjmujemy z zamrażalnika i ścieramy na tarce o grubych oczkach, na dno foremki, o wymiarach 24 x 38 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Dłońmi ugniatamy je, by powstał zwarty placek ciasta. Tak przygotowaną foremkę wkładamy do piekarnika, nagrzanego do 180°C (grzałki góra, dół) i pieczemy przez 15 min.



Gdy ciasto się piecze przygotowujemy masę jabłkową. Do garnka dajemy jabłka obrane i pokrojenie w kostkę i zalewamy 400 ml soku jabłkowego. Gotujemy, aż jabłka zmiękną. Następnie dodajemy otartą skórkę oraz sok z jednej cytryny, cukier, cukier wanilinowy i mieszamy. Na koniec dodajemy dwa budynie waniliowe, rozmieszane w 100 ml soku jabłkowego, mieszamy i doprowadzamy do zagotowania.



Tak przygotowaną masę jabłkową wylewamy na podpieczony blat ciasta kruchego równając po całej powierzchni. Odstawiamy na chwilę.



Na koniec przygotowujemy masę kokosową. W garnku roztapiamy masło lub margarynę. Do tego dodajemy cukier wanilinowy, cukier, wiórki kokosowe i wszystko dobrze mieszamy. Zostawiamy do wystudzenia. Wystudzoną masę przekładamy do miski. Miksujemy dodając po jednym jajku.



Maskę kokosową wylewamy na masę jabłkową rozprowadzając ją po całej powierzchni. Tak przygotowaną blaszką wstawiamy do piekarnika, nagrzanego do 180°C (grzałki góra, dół) i pieczemy przez około 25 min. Masa kokosowa musi ładnie się zarumienić. Po tym czasie wyjmujemy blaszkę z piekarnika i studzimy. Smacznego!



Strona główna
Ciasta i słodkości(171)
Babki i babeczki(17)
Biszkoptowe(34)
Bez pieczenia(26)
Desery(14)
Na kruchym(17)
Serniki(24)
Pączki i ciastka(21)
Pozostałe(18)
Dania główne(59)
Zupy(16)
Pieczywo(34)
Sałatki i surówki(25)
Domowe wędliny(12)
Porady(17)
Informacje


.........................................................







Wielki Test Śmietanki Kremówki.
Testujemy, aż 30 produktów różnych firm.

WEJDŹ I ZOBACZ!


.........................................................





Podoba się przepis?
Udostępnij go znajomym na serwisach społecznościowych








.........................................................