Ciasto Bogini Wenus       Kategorie
   



Składniki na biszkopt:
7 jajek
1 szkl. cukru
1 szkl. mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:
2 galaretki cytrynowe
2 szkl. wody
660 ml śmietany 30%
75 dag sera białego mielonego
3 łyżki żelatyny
1/3 wody (do rozpuszczenia żelatyny)

Dodatkowo:
100 g wiórków kokosowych 3 herbatniki maślane
Słoiczek dżemu (truskawkowego lub brzoskwiniowego lub innego)




Wykonanie biszkoptu:
Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać pojedynczo żółtka i dalej ubijać. Następnie dodać przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wszystko wymieszać ręcznie, bez użycia miksera. Ciasto wylać do foremki o wymiarach około 24 - 38 cm, której spód wyłożyliśmy papierem do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20 min w temperaturze 160- 170°C. Dla pewności sprawdzamy patyczkiem wbijając w sam środek ciasta. Jeśli patyczek będzie czysty ciasto jest upieczone. Biszkopt zostawiamy na 15 min w wyłączonym zamkniętym piekarniku. Następnie wyciągamy z blaszki, ściągamy papier do pieczenia i zostawiamy do ostudzenia. Po ostudzeniu ścinamy wierzchnią warstwę



Galaretki rozpuścić w 2 szkl. wody, zostawić do ostygnięcia.
Ser dwa razy przecisnąć przez praskę lub zmielić w maszynce. Mikserem rozmieszać przetarty ser na jednolitą masę. Śmietanę ubić ze śnieżkami, dodać ser. Gdy galaretka ostygnie wymieszać ją z przygotowaną masą. Na koniec dodać żelatynę (rozrobioną w gorącej wodzie i przestudzoną). Wszystko dokładnie wymieszać. Pierwszą warstwę biszkoptu wykładamy na spód foremki i nasączamy wodą z cukrem. Masę wykładamy na biszkopt. Przykryć drugą częścią biszkopta. Lekko docisnąć. Wierzch posmarować dżemem (gdyby dżem był za gęsty to w osobnej miseczce dobrze rozmieszać łyżką lub lekko podgrzać na małym ogniu). Wiórkami oprószyć wierzch ciasta (na patelnie, wiórki i pogniecione herbatniki i chwilę podsmażyć). Smacznego!




Strona główna
Ciasta i słodkości(161)
Babki i babeczki(17)
Biszkoptowe(34)
Bez pieczenia(26)
Desery(11)
Na kruchym(15)
Serniki(23)
Pączki i ciastka(20)
Pozostałe(15)
Dania główne(58)
Zupy(16)
Pieczywo(32)
Sałatki i surówki(25)
Domowe wędliny(11)
Porady(17)
Informacje


.........................................................







Na kanał youtube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................





Podoba się przepis?
Udostępnij go znajomym na serwisach społecznościowych








.........................................................