Wszystkie składniki (oprócz bananów) mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji.
Następnie dodajemy pogniecione widelcem banany lub pokrojone w kostkę. Ponownie mieszamy ciasto i przekładamy do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy keksowej.
Po wierzchu posypujemy wiórkami kokosowymi.
Piec około 1 godz. min w 190°C. Smacznego!