Babka makowo-kokosowa       Kategorie
   



Składniki na ciasto:
100 g mąki tortowej
250 g maku
200 g miękkiej margaryny / masła
300 g cukru
6 jajek
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 op. cukru wanilinowego
skórka otarta z 1/2 cytryny

Składniki na pianę:
5 białek
130 g wiórek kokosowych
100 g cukru
sok z 1/2 cytryny




Wykonanie:
Mak mielimy na sucho, ale nie cały (około 180 g), resztę zostawiamy niemielony.
Miękką margarynę /masło ucieramy na puszystą masę. Dodajemy 200 g cukru, cukier waniliowy, otartą skórkę z cytryny. Nadal miksujemy. Dodajemy jajka, jedno po drugim i miksujemy, aż jajka podwoją swoją objętość.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i makiem, i mieszamy z powstałą masą. Robimy to ręcznie, żeby jajka nie straciły swojej puszystości.




Do keksówki (o wymiarach 12x 35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, przekładamy ciasto i wyrównujemy wierzch. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 30 minut w 175 °C
Białka ubijamy na sztywną pianę. Powoli dosypujemy resztę cukru (100g), następnie wiórki kokosowe i na koniec sok z połówki cytryny.




Po 30 minutach wyjmujemy ciasto z piekarnika. Na gorące ciasto równomiernie wykładamy pianę kokosową i wstawiamy ponownie do piekarnika jeszcze na 40 minut. Po około 20 -30 min, kiedy góra ładnie się zarumieni, przykrywamy ciasto folią aluminiową, żeby góra się nie spaliła.
Po tym czasie wyciągamy ciasto z piekarnika i zostawiamy, żeby całkowicie ostygło. Smacznego!




Strona główna
Ciasta i słodkości(167)
Babki i babeczki(17)
Biszkoptowe(34)
Bez pieczenia(26)
Desery(13)
Na kruchym(16)
Serniki(23)
Pączki i ciastka(20)
Pozostałe(18)
Dania główne(59)
Zupy(16)
Pieczywo(34)
Sałatki i surówki(25)
Domowe wędliny(12)
Porady(17)
Informacje


.........................................................







Na kanał YouTube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................





Podoba się przepis?
Udostępnij go znajomym na serwisach społecznościowych








.........................................................