Babka makowo-kokosowa       Kategorie
   



Składniki na ciasto:
100 g mąki tortowej
250 g maku
200 g miękkiej margaryny / masła
300 g cukru
6 jajek
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 op. cukru wanilinowego
skórka otarta z 1/2 cytryny

Składniki na pianę:
5 białek
130 g wiórek kokosowych
100 g cukru
sok z 1/2 cytryny




Wykonanie:
Mak mielimy na sucho, ale nie cały (około 180 g), resztę zostawiamy niemielony.
Miękką margarynę /masło ucieramy na puszystą masę. Dodajemy 200 g cukru, cukier waniliowy, otartą skórkę z cytryny. Nadal miksujemy. Dodajemy jajka, jedno po drugim i miksujemy, aż jajka podwoją swoją objętość.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i makiem, i mieszamy z powstałą masą. Robimy to ręcznie, żeby jajka nie straciły swojej puszystości.




Do keksówki (o wymiarach 12x 35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, przekładamy ciasto i wyrównujemy wierzch. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 30 minut w 175 °C
Białka ubijamy na sztywną pianę. Powoli dosypujemy resztę cukru (100g), następnie wiórki kokosowe i na koniec sok z połówki cytryny.




Po 30 minutach wyjmujemy ciasto z piekarnika. Na gorące ciasto równomiernie wykładamy pianę kokosową i wstawiamy ponownie do piekarnika jeszcze na 40 minut. Po około 20 -30 min, kiedy góra ładnie się zarumieni, przykrywamy ciasto folią aluminiową, żeby góra się nie spaliła.
Po tym czasie wyciągamy ciasto z piekarnika i zostawiamy, żeby całkowicie ostygło.




Smacznego!

    
    
  Strona główna
  Ciasta i słodkości(129)
            Babki i babeczki(14)
            Biszkoptowe(29)
            Bez pieczenia(18)
            Desery(5)
            Na kruchym(14)
            Serniki(19)
            Pączki i ciastka(17)
            Pozostałe(13)
  Dania główne(55)
  Zupy(14)
  Pieczywo(30)
  Sałatki i surówki(23)
  Domowe wędliny(10)
  Porady(17)
  Informacje


.........................................................

Szef kuchni Zaprasza!!!



Na kanał youtube, gdzie prezentujemy nasze przepisy w formie filmu.

.........................................................